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ただひたすらに突き詰める

手抜きをしないということ　

見えないところで手抜いても分かんないでしょ　お客さん

　

だけどそれをしたんでは何にもならんいうことです

分かるとか、分からないんじゃなくて自分の生き方なんです。

 

生き方がそれ（料理）に出てくるわけです

 

「未在」　石原さん　の言葉

　

「おもてなしの心」を探究し、仕事へのストイックさがカッコよく刺激を受けました(・ ε ･ )))

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